Carte cadeau Découverte Œnologique + Atelier Assemblage
Carte cadeau Découverte Œnologique + Atelier Assemblage
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Œnologue d'un jour,
vigneron d'un assemblage.
Winemaker for a day,
blender of your own bottle.
Une expérience œnologique complète et unique. Vos proches découvriront les secrets de la viticulture dans un domaine datant de l'époque romaine. Après une initiation à la dégustation, ils se glisseront dans la peau d'un œnologue et créeront leur propre assemblage. Ils repartiront avec leur bouteille de vin personnalisée, assemblée de leurs mains.
A complete and unique wine-making experience. Your loved ones will discover the secrets of viticulture in an estate dating back to Roman times. After a guided introduction to wine tasting, they will step into the shoes of a winemaker and create their own blend. They will leave with their personalised bottle of wine, blended with their own hands.
Ce que comprend l'expérience
What the experience includes
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Découverte d'un domaine romain Un terroir façonné depuis l'époque romaine, et toujours cultivé en famille.
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Discover a Roman-era estate A terroir shaped since Roman times, still farmed by the family today.
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Visite des vignes et de la cave Les secrets de la viticulture, du cep à la vinification.
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Vineyard & cellar tour The secrets of viticulture, from the vine to the vinification.
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Initiation à la dégustation Apprendre à analyser un vin : l'œil, le nez, la bouche, les arômes.
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Guided tasting class Learn to analyse a wine: eye, nose, palate, aromas.
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Atelier d'assemblage Glissez-vous dans la peau d'un œnologue et composez votre propre cuvée.
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Blending workshop Step into a winemaker's shoes and craft your own cuvée.
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Bouteille personnalisée à emporter Repartez avec votre propre vin, assemblé de vos mains.
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Personalised bottle to take home Leave with your own wine, blended by your own hand.
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Validité 12 mois Le bénéficiaire choisit sa date selon nos disponibilités.
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Valid for 12 months The recipient picks a date based on our availability.
Questions fréquentes
Frequently asked questions
Comment réserver l'atelier ?
La réservation se fait uniquement par téléphone. Une fois la carte cadeau achetée et reçue, le bénéficiaire (ou vous-même) appelle directement le domaine pour convenir d'une date selon les disponibilités. L'atelier d'assemblage demande une préparation spécifique : les créneaux sont donc limités. Nous appeler.
Comment indiquer le nom de la personne à qui j'offre la carte ?
Au moment de finaliser votre commande, dans le panier, un champ « commentaire de commande » est disponible. Indiquez-y simplement le nom du bénéficiaire. Nous éditerons la carte cadeau à son nom.
Faut-il avoir des connaissances en œnologie ?
Pas du tout. L'atelier débute par une initiation à la dégustation qui pose toutes les bases : analyse visuelle, olfactive et gustative, vocabulaire, équilibres. L'expérience est conçue pour les amateurs comme les curieux, sans prérequis. Les passionnés y trouveront aussi leur compte grâce à l'exercice pratique d'assemblage.
Comment se déroule l'atelier d'assemblage ?
Après l'initiation à la dégustation, plusieurs vins de base issus de différents cépages du domaine sont présentés. Le participant teste différentes proportions, ajuste les équilibres, goûte, recommence — exactement comme le ferait un œnologue. Une fois l'assemblage final validé, la bouteille est embouteillée et étiquetée à son nom.
Combien de bouteilles le bénéficiaire repart-il avec ?
Le participant repart avec sa bouteille personnalisée (75 cl), assemblée de ses mains, étiquetée avec son nom et la date de l'atelier. Une vraie pièce unique, à conserver ou à déguster à l'occasion d'un moment particulier.
Quelle est la différence avec les autres visites du domaine ?
Cette expérience est la plus complète et la plus immersive : 3 heures contre 1h30 ou 2h pour les autres formules. C'est la seule qui inclut une initiation pédagogique à la dégustation et surtout un atelier d'assemblage pratique avec bouteille personnalisée à emporter. Idéal pour les amateurs curieux, les couples, ou pour offrir un cadeau vraiment original.
Quelle est la durée de validité ?
La carte est valable 12 mois à compter de la date d'achat. Au-delà, contactez-nous : nous étudions chaque demande au cas par cas.
Peut-on venir à plusieurs avec une seule carte ?
Une carte cadeau correspond à une personne et donne droit à un assemblage et une bouteille personnalisée. Pour offrir l'expérience à un couple, une famille ou un groupe d'amis, il suffit de commander le nombre de cartes correspondant. Chacun repartira avec sa propre cuvée.
La carte cadeau est-elle remboursable ?
Conformément à la réglementation sur les prestations de loisirs datées, la carte cadeau n'est ni reprise ni remboursée. Elle reste transférable : le bénéficiaire peut l'offrir à son tour ou venir accompagné.
How do I book the workshop?
Booking is by phone only. Once the gift card has been purchased and received, the recipient (or you) calls the estate directly to arrange a date based on availability. The blending workshop requires specific preparation, so slots are limited. Call us.
How do I indicate the name of the person I'm gifting the card to?
When finalising your order, an "order note" field is available in the cart. Simply enter the recipient's name there. We will issue the gift card in their name.
Do I need any wine knowledge to take part?
Not at all. The workshop opens with a guided introduction to wine tasting that covers all the basics: visual, aromatic and tasting analysis, vocabulary, balance. The experience is designed for curious beginners and seasoned amateurs alike, with no prerequisites. Enthusiasts will also enjoy the hands-on blending exercise.
How does the blending workshop work?
After the tasting class, several base wines from different grape varieties on the estate are presented. The participant tests different proportions, adjusts the balance, tastes, refines — exactly as a winemaker would. Once the final blend is approved, the bottle is sealed and labelled with the participant's name.
How many bottles does the recipient leave with?
The participant leaves with their personalised bottle (75 cl), blended by their own hand, labelled with their name and the date of the workshop. A truly one-of-a-kind piece, to keep or to share on a special occasion.
What's the difference with the estate's other visits?
This experience is the most complete and immersive: 3 hours, compared to 1h30 or 2h for the other options. It's the only one that includes a guided tasting class and, above all, a hands-on blending workshop with a personalised bottle to take home. Ideal for curious enthusiasts, couples, or as a truly original gift.
How long is the gift card valid?
The card is valid for 12 months from the date of purchase. Beyond that, please contact us — we review each request on a case-by-case basis.
Can several people come with a single card?
One gift card covers one person and includes one blend and one personalised bottle. To gift the experience to a couple, a family or a group of friends, simply order the matching number of cards. Each participant will leave with their own cuvée.
Is the gift card refundable?
In accordance with regulations on dated leisure services, the gift card is neither refundable nor exchangeable. It remains transferable: the recipient may pass it on or come accompanied.
Questions Fréquentes Frequently Asked Questions
Tout ce que vous devez savoir sur nos vins du Château La Villatade Everything you need to know about our wines from Château La Villatade
Comment se passe la livraison de mes vins ? How does wine delivery work?
Nous proposons deux options pour recevoir vos vins :
1. Retrait au domaine (gratuit)
Venez chercher votre commande directement au Château La Villatade, près de Carcassonne dans l'Aude. C'est l'occasion de découvrir notre domaine et d'échanger avec notre équipe !
2. Livraison à domicile
Nous livrons partout en France via transporteur spécialisé. Les frais de port sont calculés en fonction de votre localisation et du poids de votre commande. Délai moyen : 3-5 jours ouvrés.
Important : Nos vins sont conditionnés avec soin pour garantir une livraison en parfait état.
We offer two options to receive your wines:
1. Estate pickup (free)
Collect your order directly at Château La Villatade, near Carcassonne in the Aude region. It's a great opportunity to discover our estate and meet our team!
2. Home delivery
We deliver throughout France via specialized carrier. Shipping costs are calculated based on your location and order weight. Average delivery time: 3-5 business days.
Important: Our wines are carefully packaged to ensure delivery in perfect condition.
Comment conserver mes bouteilles ? How should I store my bottles?
Pour préserver la qualité de vos vins du Château La Villatade, voici nos recommandations :
Température :
• Idéalement entre 12°C et 15°C (cave ou endroit frais)
• Éviter les variations de température
Position :
• Bouteilles couchées pour maintenir le bouchon humide
• À l'abri de la lumière directe et des vibrations
Durée de garde :
• Blancs et Rosés : 1-3 ans
• Rouges classiques : 3-5 ans
• Cuvées Prestige (Paradis, 1781, Magnum) : 5-7 ans
• Crémant : À boire jeune (1-2 ans) pour profiter de sa fraîcheur
To preserve the quality of your Château La Villatade wines, here are our recommendations:
Temperature:
• Ideally between 12°C and 15°C (cellar or cool place)
• Avoid temperature fluctuations
Position:
• Bottles lying down to keep the cork moist
• Away from direct light and vibrations
Cellaring potential:
• Whites and Rosés: 1-3 years
• Classic Reds: 3-5 years
• Prestige Cuvées (Paradis, 1781, Magnum): 5-7 years
• Crémant: Drink young (1-2 years) to enjoy its freshness
Où se situe le Château La Villatade ? Where is Château La Villatade located?
Le Château La Villatade se trouve dans l'Aude (11), en région Occitanie, à quelques kilomètres de la cité médiévale de Carcassonne.
Notre terroir :
Nous cultivons nos vignes sur l'appellation Minervois AOP, reconnue pour la qualité de ses vins rouges, rosés et blancs. Nos parcelles bénéficient de sols variés :
- Schistes : apportent énergie et minéralité
- Argilocalcaire : donne structure et fraîcheur
- Sablon : confère finesse et élégance
Climat méditerranéen avec influences océaniques, idéal pour la maturité optimale de nos Grenache, Syrah, Merlot, Vermentino et autres cépages.
Fondé en 1781, notre domaine perpétue une tradition viticole de plus de 240 ans.
Château La Villatade is located in the Aude department (11), in the Occitanie region, just a few kilometers from the medieval city of Carcassonne.
Our terroir:
We cultivate our vines in the Minervois AOP appellation, renowned for the quality of its red, rosé and white wines. Our plots benefit from varied soils:
- Schist: brings energy and minerality
- Clay-limestone: provides structure and freshness
- Sandy: gives finesse and elegance
Mediterranean climate with oceanic influences, ideal for optimal ripening of our Grenache, Syrah, Merlot, Vermentino and other grape varieties.
Founded in 1781, our estate perpetuates a winemaking tradition of over 240 years.
Quels plats servir avec vos vins ? What dishes pair well with your wines?
Chaque cuvée a été pensée pour sublimer vos repas. Voici nos suggestions :
Vins Blancs (Vermentino)
Apéritifs, huîtres, gambas grillées, poissons, fromages à pâte pressée
Vins Rosés
Tapas, buffets campagnards, cuisine méditerranéenne, calamars farcis, BBQ d'été... et même le foie gras !
Vins Rouges Classiques (V Rouge)
Viandes grillées, pâtes en sauce, gratins d'aubergines, fromages affinés
Cuvées Prestige (Paradis, 1781)
Magret grillé, cassoulet, gibier en sauce, côte de bœuf aux cèpes, tajines épicés, fondant au chocolat
Crémant Le V Brut
Apéritifs festifs, sushis, poissons grillés, volailles à la crème, desserts fruités (fraisier, pavlova)
Each cuvée has been crafted to enhance your meals. Here are our suggestions:
White Wines (Vermentino)
Appetizers, oysters, grilled prawns, fish, pressed cheeses
Rosé Wines
Tapas, country buffets, Mediterranean cuisine, stuffed calamari, summer BBQ... and even foie gras!
Classic Red Wines (V Rouge)
Grilled meats, pasta with sauce, eggplant gratin, aged cheeses
Prestige Cuvées (Paradis, 1781)
Grilled duck breast, cassoulet, game in sauce, beef rib with porcini, spiced tagines, chocolate fondant
Crémant Le V Brut
Festive appetizers, sushi, grilled fish, creamy poultry dishes, fruity desserts (strawberry cake, pavlova)
Puis-je visiter le domaine ? Can I visit the estate?
Oui, avec grand plaisir ! Le Château La Villatade ouvre ses portes aux amateurs de vins et curieux souhaitant découvrir notre patrimoine viticole.
Au programme :
• Visite guidée du domaine et des vignes
• Découverte de nos installations et de notre savoir-faire
• Dégustation commentée de nos différentes cuvées
• Échanges avec notre équipe passionnée
Comment réserver ?
Les visites se font sur rendez-vous uniquement pour vous garantir un accueil personnalisé. Contactez-nous par téléphone ou email pour planifier votre venue.
Bon à savoir :
À proximité de Carcassonne et de sa cité médiévale classée UNESCO, la visite du domaine peut s'intégrer parfaitement dans votre découverte touristique de l'Aude et de l'Occitanie !
Nous serons ravis de vous accueillir ! 🍷
Yes, with great pleasure! Château La Villatade opens its doors to wine enthusiasts and visitors wishing to discover our winemaking heritage.
What to expect:
• Guided tour of the estate and vineyards
• Discovery of our facilities and expertise
• Commented tasting of our different cuvées
• Conversations with our passionate team
How to book?
Visits are by appointment only to ensure personalized service. Contact us by phone or email to schedule your visit.
Good to know:
Near Carcassonne and its UNESCO-listed medieval city, a visit to our estate can be perfectly integrated into your tourist discovery of the Aude and Occitanie region!
We look forward to welcoming you! 🍷
Tarifs de Livraison par Zone
🇫🇷 France (Métropolitaine + Corse)
| Nombre de bouteilles | de 1 à 2 | 3 à 5 | De 6 à 11 | 12 | De 13 à 17 | De 18 à 23 | De 24 à 35 | 36 à 47 | 48 et plus |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France métropolitaine | 16 | 13 | 11 | Gratuit | 9 | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
| 🏝️ Corsica | 38 | 38 | 32 | 24 | 32 | 24 | 36 | 48 | 60 |
🇪🇺 Europe Zone 1
| Nombre de bouteilles | de 1 à 2 | 3 à 5 | De 6 à 11 | 12 | De 13 à 17 | De 18 à 23 | De 24 à 35 | 36 à 47 | 48 et plus |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Europe Zone 1 | 28 | 28 | 20 | 18 | 18 | 15 | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
🇪🇺 Europe Zone 2
| Nombre de bouteilles | de 1 à 2 | 3 à 5 | De 6 à 11 | 12 | De 13 à 17 | De 18 à 23 | De 24 à 35 | 36 à 47 | 48 et plus |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Europe Zone 2 | 55 | 55 | 47 | 45 | 45 | 42 | 29 | 29 | 29 |